Hojaldritos de morcilla y manzana
Hoy os voy a presentar un plato
llamado “Hojaldritos de morcilla y manzana”.
Es una receta que me enseñó mi
madre.
La ha recopilado de un postre
cocinado, por ella, para el concurso de postres de Badules
-Zaragoza-, en el 2012.
Está hecha a partir de una masa
de hojaldre, un poco de morcilla y manzana.
Sabe a morcilla, pero también una
pizquita a manzana.
Bon appetit! Aquí os dejo la receta, por si
alguien se anima a hacerla.
Ingredientes:
Masa de hojaldre de
Mercadona.
Una morcilla de arroz.
Una manzana Golden.
Tres cucharadas de
aceite de oliva.
Un huevo.
Procedimiento:
-Pelamos la manzana.
-Cortamos la manzana a
trozos pequeños como la patata para tortilla de patata.
-Ponemos a calentar en
una sartén las tres cucharadas de aceite de oliva.
-Cuando el aceite esté
caliente, ponemos la manzana y le damos vueltas hasta que la manzana esté
tierna.
-Quitamos la piel a la
morcilla y la añadimos a la manzana.
-Mezclamos la morcilla
y la manzana hasta hacer una pasta.
-Dejamos enfriar, para
no quemarnos.
-Extendemos la masa de
hojaldre y cortamos cuadraditos de aproximadamente siete centímetros.
-Ponemos una
cucharadita de la pasta de morcilla y manzana en cada cuadradito y envolvemos.
-Batimos el huevo y con
un pincel, pintamos cada uno de los hojaldritos.
-El horno tiene que
estar caliente a doscientos grados.
-Ponemos los
hojaldritos en la bandeja del horno unos quince minutos, hasta que el hojaldre
suba y quede dorado.
-Tenemos que poner
mucho cuidado al sacar los hojaldritos del horno.
-Podemos comerlos
calientes o fríos. A mí me gustan más un poco calientes. -Cualoboch-
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